Para tomar un café o sentarse a comer, la esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo vuelve a tener actividad. Río Café Bar, ubicado en Sarmiento 4699, en Almagro, reabrió el lunes 21 de septiembre con nuevos responsables y una oferta gastronómica que amplía el servicio de cafetería con platos de bodegón.

La carta permite elegir entre entradas, carnes y pastas de elaboración propia. Las tortillas cuestan $15.000 y los buñuelos, $14.000. Entre los principales, las milanesas arrancan en $18.500 e incluyen guarnición. Son algunos de los precios informados para esta reapertura, después de un cierre que se extendió durante poco más de un mes.

También hay una opción de parrilla pensada para dos personas: el bife de chorizo con huevos, morrón y papas fritas cuesta $56.000. Para el final de la comida, la propuesta incluye flan, tiramisú y panqueques caseros. El horario de atención va de lunes a sábado de 7 a 0; los domingos, el local funciona únicamente de 8 a 12.

Las pastas forman parte de los cambios en la cocina. Rodrigo, uno de los nuevos dueños, explicó que se elaboran en el establecimiento, en un sector de producción instalado en el sótano que antes estaba sin uso. La intervención también incluyó la modernización de la cocina, que tenía poca actividad durante la etapa anterior.

En el salón, la renovación reemplazó el rosa de las paredes y la palmera pintada por tonos amarillos. Una barra de madera integra la nueva ambientación del café, cuya gestión cambió después de años de conversaciones con el propietario anterior.

Según contó Rodrigo, las negociaciones comenzaron hace ocho o nueve años. Carlos, el dueño que había estado al frente del negocio durante 35 años, murió días antes de la reapertura. Los nuevos responsables habían colocado una fotografía suya junto a la puerta como homenaje, con la intención de que pudiera verla al regresar.

El bar retoma así su actividad con una carta más amplia. ¿Qué plato elegís cuando visitás un bodegón?