Campana reúne dos opciones para quienes buscan una escapada vinculada con el vino: Finca Gamboa y Estancia Vigil. Ambas combinan gastronomía y un entorno con viñedos, aunque cada una tiene características propias. Para elegir, la ubicación y las actividades disponibles son dos de los datos que permiten orientar la salida.

Quienes quieran conocer cómo se produce el vino encontrarán en Finca Gamboa una bodega que permite recorrer las etapas de elaboración. El establecimiento está a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9. Fundado por Eduardo Tuite, el proyecto trabaja con uvas cultivadas en el lugar y también con otras procedencias.

La visita puede combinarse con un almuerzo en Casa Gamboa. Su propuesta incluye el Menú Terruño, una secuencia de platos acompañados por vinos propios. Para quienes prefieren actividades al aire libre, hay caminatas por las vides y opciones de picnic. También se organizan degustaciones y visitas con guía.

La finca dispone de una cava bajo tierra, una glorieta ubicada entre las plantaciones y un espacio dedicado al vino de 350 metros cuadrados. Su bodega utiliza un sistema de elaboración por gravedad y tiene capacidad para más de 25.000 litros. La agenda suma cursos de viticultura y experiencias de temporada, entre ellas la vendimia y la recolección nocturna de uvas.

El paisaje también forma parte del recorrido: las plantaciones se encuentran en un terreno con desniveles, próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. Álamos, lagunas y vegetación nativa completan el entorno.

La otra alternativa está en Los Cardales, dentro de Campana. Estancia Vigil es un espacio de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, que traslada a Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, en Chachingo, Mendoza.

El complejo incorpora construcciones de piedra inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos. Sus senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes acompañan la propuesta gastronómica.

¿Qué actividades te interesaría combinar en una escapada entre viñedos?