En una chacra de San Martín de los Andes se cultivan frutas y hierbas aromáticas, se cosecha, se acondiciona y se envasa. El resultado son mermeladas artesanales que, este año, cruzaron el Atlántico y regresaron con reconocimientos internacionales.

En la edición 2026 de los Dalemain World Marmalade Awards, realizados en el Reino Unido, tres productos de Sabor Natural fueron seleccionados entre 3.400 participantes provenientes de 33 países. La mermelada de limón y menta con bayas de arrayán y la de naranja tradicional obtuvieron medallas de bronce. La de naranja con clavo de olor y canela recibió una mención de honor. Las tres tendrán una edición limitada disponible para el público.

Sabor Natural es el brazo productivo de Puentes de Luz, una organización de la sociedad civil con sede en San Martín de los Andes que trabaja con adolescentes, jóvenes y adultos con discapacidad. Los participantes intervienen en todas las etapas del proceso: cosecha, elaboración y envasado. También se producen miel y blends de especias que llegan a distintos puntos de la Patagonia y el país.

La organización nació en 2007 a partir de un grupo de familias que buscaban construir un horizonte concreto para sus hijos e hijas con discapacidad. Luis Rodríguez, psicólogo y hermano de una mujer con síndrome de Down, fue uno de sus fundadores. En 2012 abrió su propio Centro de Día, que evitó a muchas familias los desplazamientos de varias horas hasta Neuquén capital o Bariloche para acceder a servicios de atención.

En casi dos décadas, Puentes de Luz acompañó de forma cotidiana a más de cien personas, brindó espacios de apoyo a más de mil familiares y capacitó a más de seis mil docentes y profesionales. Sus eventos comunitarios convocaron a más de treinta mil personas.

Entre quienes participan hoy están Maxi Wosner, que trabaja en el mercado laboral abierto y también en el taller de Sabor Natural; Sofía La Placa, pintora reconocida como Embajadora Cultural de San Martín de los Andes por el Concejo Deliberante; y Lautaro Prieto, integrante de la Selección Argentina de Básquet para personas con síndrome de Down, que también practica fútbol adaptado y esquí.

Los productos de Sabor Natural se comercializan en Patagonia y en todo el país. Las recetas premiadas estarán disponibles en edición limitada.

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